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香菇肉沫,家常做法是这样

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:65

很多人去超市都喜欢购买一点肉末,这样回家在炒菜的时候不仅能够增加味道增加营养,而且还具有很好的卖相,香菇中所含有的蛋白质氨基酸以及维生素都比较多,对于人体健康有着很大的帮助,香菇肉末是比较常见的一种菜肴,制作方法也不难。

香菇功效:

扶正补虚;健脾开胃;祛风透疹;化痰理气;解毒;抗癌。主正气衰弱;神倦乏力;纳呆;消化不良;贫血;佝偻病;高血压;高脂血症;慢性肝炎;盗汗;小便不禁;水肿;麻疹透发不畅;荨麻疹;毒菇中毒;肿瘤。

材料:

五花肉、香菇适量 胡萝卜、葱花、辣椒适量 盐、酱油、醋、花生油、芝麻油 适量

做法:1、准备好主料和配料,切成小粒

2、准备好调味料

3、锅中放少许花生油、加一点芝麻油,烧热后放入五花肉沫炒至7成熟(稍微变色)

4、加入葱花爆香

5、放入香菇、胡萝卜丁炒至基本熟好

6、加一点酱油

7、放入辣椒炒熟

8、加入一点醋

9、放入食盐,搅拌均匀即可。

经常食用香菇炒肉能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。经常吃一些香菇对身体健康都有好处,更具有养生和保健价值呢。

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